芒果加工廠生產線作業流程.JPG

烘培中的鮑魚級的芒果乾.JPG

賴市長仔細聆聽冠南公司黃總經理的解說.JPG

台南芒果自7月1日起正式進入採收高峰期，因芒果產期短，又過度集中，為避免瞬間量產導致次級果品流入市場，市府刻正加強辦理芒果收購加工計畫，期透過果汁、果泥、芒果乾等加工品，提高芒果的附加價值，並穩定市場價格。

為了解芒果加工流程，今(10)天市長賴清德在農業局長許漢卿的陪同下，實地走訪冠南生物科技有限公司，參觀愛文芒果乾生產線。在黃榮裕總經理的帶領與解說下，一行人前往芒果的前處理室、烘乾室、無塵室截切房及檢驗室等。

賴市長表示，台南是盛產水果的城市，我們提供加工廠最棒的水果，讓產品能行銷國際，也感謝加工廠對於產品衛生的嚴格控管，製造出多項優質的加工果品，這對台南農特產行銷助益很大。賴市長強調，未來台南除了解要提供民眾生鮮的水果外，也會推出高品質的加工食品，如此農產品將不因盛產而滯銷，農民的辛苦也不會白費。

近年來芒果加工品在國內掀起一股消費風潮，從芒果冰、芒果布丁到芒果乾等皆受到消費者喜愛，冠南生物科技公司是國內唯一冷凍水果專業生產廠，時常配合政府政策收購台南在地農產，國內的芒果冷凍切丁市場95%是由冠南供應，今天黃總經理特別帶大家見識芒果乾的烘乾過程，總經理表示，工廠製造的芒果乾堪稱「鮑魚級」，其重量須達400～500克，且生產過程沒有任何的添加，是百分百原味，賴市長現場試吃後也大讚美味。除了芒果乾外，冠南所生產的芒果汁也已成功銷往日本迪士尼樂園。

今年台南芒果盛產，較去年增加36％，消費者可盡情大塊朵頤，賴市長也舉出芒果被CNN票選為全球最棒的甜點之一，他呼籲全國朋友，一定要把握時機，到台南品嚐道地的鮮甜芒果，但若錯過盛產期，也還有芒果製成的各式加工品提供給大家。

今年台南芒果量多品質也最佳，是收購加工的大好時機，市府農業局於7月1日即啟動「102年期台南愛文芒果收購加工計畫」，總收購目標量為6,000公噸，補助加工處理費每公斤1元，採分批次辦理公告，於102年6月28日先行公告2,000公噸，截至7月3日止，第一次公告已登記額滿，計有11家加工廠商申請。農業局將視加工收購情形，繼續公告收購、機動調整。今年雖產量較去年增產，目前批發市場價格維持每公斤35-45元，為平常年之水準。

為協助行銷芒果，除芒果收購加工外，市府更辦理全台6場計11天促銷活動。分別為台北希望廣場、台南假日農市、台北圓山花博、高雄夢時代、桃園縣政府廣場及台中綠園道農夫市集。尤其賴市長在7月7日親自在台北希望廣場促銷，民眾反應熱烈，推出計2,000箱愛文芒果，全都銷售一空，市府呼籲消費者，今年芒果品質佳，歡迎大家多多選購。